你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
臺北正宗肉骨茶做法真空包外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。板橋肉骨茶排骨湯料包推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺南肉骨茶做法真空包外帶
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。高雄肉骨茶火鍋料理包推薦
電影《失孤》觀后一感 文/茉莉清香 正是應了那句“皇天不負有心人”的古語，曾帥回家了，橋那邊就是久違重逢的家人，還有家鄉的人們。曾帥走在鐵索橋這端，和對面的毛雪松對視。這是自己和自己對話，這是童年和青年的對話，這是前世和今生的對話。曾帥是幸運的，夢里的，童年的，失去的，得到的，在鄉親簇擁中，再度圓滿。 對于雷澤寬而言，曾經是噩夢，眼前是美夢，自己還是在夢里。夢，何時醒，醒來有幸福，夢，不要醒，醒來是痛楚。摩托車，飄搖著旗，旗上是雷達的照片。雷叔，轟隆隆的遠去了。 曾帥，有了身份證，就是毛雪松。雷叔，不要放棄，你的雷達會有身份證的。 再次凝視電影海報，心仍被雷叔粗糙的皮膚和密密的胡茬扎痛。窗外陽光那么明媚，相信它總會照亮雷叔的心。憑著這份執念，這份真愛，滄海桑田間，愛會成全一切。 我看電影《雞毛信》 文/白煒航 中考結束一周之后，一天上午在家無事，我打開了久違的電視，中央臺第六頻道正在播電影《雞毛信》，開場前的解說詞一下引起了我的興趣。 為什么叫“雞毛信”呢？啊，原來是從前需要緊急傳送的信，在信封上粘上雞毛作為標志。電影中的主人公是兒童團的團長，名叫海娃，他接受了民兵中隊長（他父親）讓他送雞毛信的緊急任務以后，拿著放羊鞭子趕著一群羊，就毫不猶豫地踏上了征程。 好險啊！他剛一進山谷，迎面就來了一群日本鬼子兵。無法躲避，怎么辦呢？為了躲過敵人的搜查，確保雞毛信安全送到八路軍負責人手中，海娃把雞毛信綁在了一只羊的尾巴下面。就這樣渡過了一關。 可是麻煩的事又來了。鬼子兵想搶海娃的羊群，以便他們殺羊美餐，硬是讓海娃趕著羊隨他們走。海娃裝著順從的樣子，隨他們走了。晚上歇在一個村莊，鬼子兵橫七豎八地躺在一個大房間，把海娃堵在中間，門口還有崗哨。夜深了，萬籟俱寂，月光輕柔，可是海娃的心一點也不平靜。信還沒有送到，怎么辦呢？海娃趁鬼子睡熟的時候，輕輕地、一步一步地挪動，滿頭大汗也顧不得擦，終于逃出了鬼子的魔掌。 此后，又經過幾番曲折和跋涉，克服了重重困難，最后，終于把信送到了八路軍張連長手中。這樣，按照雞毛信中作戰的時間、路線，八路軍與民兵一舉炸毀了鬼子的炮樓，奪回了被敵人搶走的糧食、物資，還活捉了鬼子的頭頭“貓眼司令”，為百姓除了害。 海娃真是堅強勇敢、有勇有謀。 海娃只有十二歲，他是個放羊娃，為什么敢于和鬼子斗爭，完成傳遞雞毛信的艱巨任務呢？因為海娃親眼看到日本鬼子多次在村中燒殺、搶劫，許多老百姓慘遭殺害。海娃懂得，只有和千千萬萬的中國人一起奮起反抗，和敵人斗爭，趕走日寇，才能過上和平的日子。 今天，我們生活在和平年代，絕不能忘記日本侵略者給中國人民造成的災難，也絕不能讓歷史重演。 我們要珍惜和平，反對侵略，反對戰爭。 而我要努力學習，學好本領，為中華民族的振興效力。 難忘抗戰老電影 文/劉小兵 上世紀七十年代，那是個個物質生活單調、貧乏的年代，看電影就成了我們兒時最快樂的事情。 在眾多的影片中，我最喜歡看戰斗片，尤其對《小兵張嘎》、《平原游擊隊》、《鐵道游擊隊》、《地道戰》、《地雷戰》等抗日電影喜愛有加。看著一場場驚心動魄的電影，熱血沸騰中眾多英雄的形象就久久銘刻在心頭。頑皮聰穎的嘎子，槍法神勇的李向陽、指揮若定的劉正、英勇無畏的高老忠、機智勇敢的趙虎，一個個高大的形象，漸漸在我幼小的心田樹起了不倒的豐碑。記得第一次看《小兵張嘎》是在半夜時分，那晚，剛入酣夢中，突被父親搖醒，說是放映車已到了，準備放一部戰斗片。聽說有戰斗片看，我立馬從熱乎乎的被窩里鉆了出來，搬著小凳就跟隨父母到了操場。隨著影片的放映，我記住了嘎子這個小英難的名字，對他睿智巧妙地與日本鬼子周旋，在戰斗中一天天成熟壯大的英雄壯舉，充滿了敬佩。以至于電影散場后，我還和幾個小伙伴偷偷搭上放映車，到了下一個村子，又看了一遍才罷休。 這些抗戰影片看得多了，心中漸漸就升起一股向往之情。總渴望長大后，也能像這些英雄們一樣，奮戰在沙場，成為保家衛國的鋼鐵戰士。于是，小伙伴就相約走回家門，一方扮成英武的八路軍、游擊隊，一方則扮成可惡的日本鬼子，在場院里打打殺殺的，激烈的“拼殺”場面，常常引得大人們駐足觀看。在大人們的喝彩聲中，我們用父母黃軍衣扮成“八路軍”的這一方，總能機智勇敢地殲滅另一方的“日本鬼子”，讓院子里的男女老幼都大快人心。這些抗戰影片對我的影響是巨大的。原本我身體單薄，膽兒也小，但自從迷上嘎子，成了影片中嘎子的鐵桿粉絲后，榜樣的力量是無窮的這句話，就在我身上得到了鮮明的印證。以往，我不會游泳，更不敢爬樹。為了向英難看齊，我一咬牙，一改往日的孱弱，不僅學會了游泳，也敢于爬樹了。因為向往嘎子充滿智慧的形象，我也一改往日的懶散，在學習上更加用功了。最終，在小升初的考試中，我不負眾望，以全年級第一的成績，向我心目中崇敬的英難們交出了一份滿意的答卷。 除了癡迷于抗日電影，對由這些電影改編成的小人書，我也情有獨鐘。有些抗日電影是我從沒看到過的，而這些小人書卻用生動的鏡頭，樸實的語言，再現了當年中國軍民抗日的烽火歲月，這多少彌補了我不能到現場觀看電影的遺憾。那時，每每借來一本抗日電影小人書，我都會如獲至寶，常常沉醉在故事情節里，被英難們的英勇事跡深深感動著。 一晃三十多年過去了，當年迷戀抗日電影以及品味抗日小人書的經年往事，常常浮現在眼前，激勵著我奮發向上，用力攀登著人生向上的臺階。 趕著驢車放電影 文/江志強 上世紀八十年代初，我年幼。記憶最深的，就是跟二叔到各個村里放電影。當時，農村還未改革開放，露天電影無疑是鄉間最時興的娛樂活動。尤其是三伏天的晚上，露天電影既娛樂又消夏，留下數不盡的念想。 二叔當時只有三十歲，是鎮里的電影放映員。全鎮九個自然村，每隔幾天就有村干部來家找二叔，商量放電影的事。二叔心眼實，不擺架子，拿起本子，為他們安排好放映日程。 對于幼小的我來說，二叔到鄰村放電影，是我最幸福最快樂的事。當時，家里喂了一頭驢，有一駕簡易板車。天未黑，二叔已將驢子套好，拖著放映設備，還有我，鞭子一甩，驢子邁開輕快的步子，甩著長長的尾巴，踏著鄉間的青石板小路，朝目的地而去。還未到達，早有一群男男女女迎上來，拉著二叔打聽晚上放什么電影。二叔笑而不答。于是，他們不依不饒。同時，從口袋里拿出瓜子、花生、炒黃豆之類的零食，塞入我的口袋。待打聽到晚上的電影內容時，瞬間炸了鍋，奔走相告。 到達放映地，一幫年輕力壯的小伙子主動來幫忙。二叔先把我抱下板車，然后將設備卸下，開始放映前的準備。當年的放映設備，是一套長江F16型的16毫米放映機，裝在一個長方形的鐵箱子里，箱子很重，需兩人合力才能搬下車。由于人手多，設備很快擺好，調好。銀幕的四個角，用線系緊了，分四個方向固定牢。 做完這一切，村人們早已圍了里三層外三層。來得早的，搬了板凳占據了幕布正前方最有利的觀影位置。來得稍晚一些的，稍稍靠后邊。來得最晚的，想擠都擠不進去，只得踮著腳尖站在最后面。整個放映現場，人山人海，熱鬧非凡。 我呢，則坐在二叔身邊的長凳上，占據著獨一無二的好位置。四周有不少的同齡孩子，紛紛向我投來羨慕的目光。盡管對二叔放映的電影內容早已熟悉，但我依然樂此不疲，《英雄兒女》《地雷戰》《地道戰》等老的膠片電影，不知看了多少遍，無數的臺詞，無數的場景，還有放映機發出的“嗒嗒嗒”的聲響，映入腦海里，至今記憶猶新。 不知何時，片尾曲響起，電影結束，人們如潮般離場。現場一片靜悄悄，只剩下二叔和我，還有驢子，板車。二叔將設備收好，又把熟睡中的我抱入懷中，輕甩鞭子，回村去也。偶爾，我睜開眼，只見天上掛著一輪白白胖胖的月亮，照著驢子，照著二叔，照著我，照著鄉間的小路…… >>>更多美文：好文章
大人們終于將網中的鳥兒全部擰斷脖子抓了出來，李大爺這一次拋網，鳥兒裝了半籮筐，沒有一百只，也有八九十只。 抓鳥過程中的叫聲，將工房一帶的鳥兒，一群群嚇的飛向遠處，也許到別的生產隊工房找吃的了，不知別的生產隊有沒有捕鳥的人。 捕鳥結束，大人抬著籮筐往牛房走。李大爺看似平淡無奇的拋了一次網，其實當中暗含很多技巧，拋網往斜上方拋，腰部力道與手臂上的力道既要協同，又到拿捏到位，不是象平時拋魚那么容易的，為了捕鳥，李大爺平時沒少在草堆上練過，這是我長大后才知曉的。 回到牛房，大人們又忙著進一步收拾鳥兒（收拾鳥兒的過程過于血腥，這里就不詳述了），半籮筐鳥兒最后變成滿滿一籮筐的羽毛。 當大人們將所有的鳥兒都收拾好后，甚至我都知道，他們會將鳥肉紅燒，油炸，還要做一碗餃子餡，包餃子吃。我當時在旁邊聽著，心里真的好想吃，好想吃。可惜的是母親下工了，過來接我回家，我賴在牛房里不想走，說是牛房里暖和，實則是想留下來能否有機會嘗一口鳥肉的滋味。 另外幾個小伙伴的媽媽也過來叫其回家，有兩個小伙伴說是肚子不餓，晚上不用吃晚飯，就想在李大爺的大床上睡，我聽他們這一說，我也不想回家，晚飯更不用吃，因為我懷里還有一小塊豆餅呢，我正想張口對母親說。 “你們這些皮猴子，白天就知道瘋皮，晚上沒準要尿床，不行，不行，都給我回家去” 李大爺粗大的嗓門直接拒絕了那倆個小伙伴，想在牛房李大爺床上睡覺的心思斷了。我一聽，當然不敢向母親吱聲了，只能悻悻的跟著母親回家，還好，我收獲了一塊豆餅，沒有空手而歸。 我偷吃豆餅，懷中藏著一小塊豆餅，并不敢告訴母親，害怕母親不同意我的行為或者擔心被隊長知道扣工分，以后不允許我來工房玩。其實，因為父親是大隊的會計，我們的生產隊長還是給我父親面子的，在我后來的印象中沒怎么刁難我們家。 在后來的幾年的冬天中，我都成功的和幾個小伙伴以幫助李大爺照看牛為借口，在李大爺的大床上總要睡上幾晚，然后夜里悄悄偷吃豆餅（請參見我另一篇文章《那年那月那個看牛老人》），我們在牛房偷吃豆餅，我們幾個小伙伴都鐵了心的守口如瓶，再沒有別的孩子知道了。 回到家里，我找出家中小鐵錘，悄悄將豆餅敲成若干小塊，用小姐姐的舊作業本上的紙包好，塞到土墻的貯物洞中，留待自己慢慢品嘗。我并不自私，拿出一個小碎塊，塞給在火堂后邊燒火邊烘火的小姐姐，并囑咐她不要聲張。小姐姐平常搞到零食帶我吃，我當然不能忘了她，以后小姐姐有零食更不會忘了我，這個人情我曉得做。 晚飯是稀粥，我破天荒的要吃稀的帶湯的，以前吃粥我都要吃稠粥，實是豆餅吃多了，渇的很。 “乖乖，匣子今兒個肯定皮瘋得了，現在才知道口渇了，要喝粥湯了，粥湯喝多了晚上尿床的” 父親見我一個勁的吹著粥湯，并不停的喝著，在一旁笑著說道。 “么得事，么得事，我大孫子今晚靠我睡了” 奶奶及時在旁邊說道。 奶奶這一說，我頓時有點小激動。其時我晚上睡覺，和父母親睡一床，母親單獨在床里面為我放置了一個被窩。 平常晚上洗完腳，母親就抱著我，脫了棉衣，將我塞入被窩，被子四周塞的嚴嚴實實，做到保暖。但是冬天那個冷被窩，是我最不想鉆的，冰冷，睡上一夜，腳頭都不暖和。 當時沒有熱水袋，連電都沒有，更別談電熱毯空調了。我所處的江淮地區，冬天沒有熱炕，沒有制暖設備，當地不產煤，取暖的煤爐也沒有。冬天里取暖，一是做飯時，在火堂處烘一會；二是睡覺的房間墻角，用土磯圍造一個火坑，做飯時用的柴禾灰燼掏出倒入火坑，或者火坑里用麥衣生悶火暗燃，來取暖。有的人家用鐵制臉盆當作火盆擱床前取暖。 總之，當時的農村取暖，屋內總有些許煙，溫度比屋外稍為高一些，只有圍坐在火坑邊，才能感覺到暖和。所以，我冬天白天若不出去玩，就坐在火坑邊烘烘。火坑是沒有明火的，麥衣耐燃，但也要添加。我們圍坐在火坑邊，要是有紅薯和花生在火燼上烤烤，那是最快樂最享受的一件事。 不管火坑還是火盆，只能給屋中增加了幾度，溫度沒有高到讓你脫棉衣。所以，晚上睡覺前的被窩，依然冰涼。 奶奶讓我和她一起睡，不但有焐好的熱被窩，還有一個暖被窩的工具，裝熱水的鹽水瓶。 奶奶在我記世的印象中，一直體弱多病，經常性喝中藥，我和小姐姐也經常在室外，兩塊土磯間隔放著，藥罐往上一擱，下面生火熬藥，內心是燒火玩為主，熬藥為輔。 奶奶偶爾有一次，醫生上門掛水，有了一個鹽水瓶。鹽水瓶差不多能裝二斤水，瓶塞很奇特，不但塞的緊，還帶一層包皮，加固了瓶塞的防脫落。 鹽水瓶裝開水，不會爆裂，其它的玻璃瓶裝開水很容易就爆裂，經過實踐，鹽水瓶裝開水暖被窩，是當時最實用最安全的工具。但是當時的農村，能有鹽水瓶暖被窩是很少很少的，人們身體不好，首先就是喝中藥，其次是打針，很少掛水，因為掛水價格貴。 奶奶有鹽水瓶暖被窩，我曾想將鹽水瓶占為己有，但母親會對我說，奶奶年齡大了，又體弱多病，更需要鹽水瓶暖被窩暖身子，我就似懂非懂的明白了道理，盡管奶奶有時還喊我將鹽水瓶拿來暖被窩，我都沒有要，倒是很想和奶奶蹭一個被窩筒。 爺爺奶奶住的西廂房中也有火坑，奶奶幫我脫掉棉襖棉褲，緊靠著火坑洗腳。那時的冬天人們洗腳，并不是單純的洗腳，而是要通過熱水洗腳泡腳來驅寒促暖，可是我們小孩子的腳經不住燙，稍為在洗腳盆里晃蕩幾下就不洗了。 奶奶將我棉襖袖口和棉褲的褲口，放下來擱火坑上的一個鐵絲做的烘架上烤，以前小孩子穿的棉襖棉褲袖口和褲口通常比較長，有的是哥哥穿過的傳給弟弟穿，或姐姐傳給妹妹穿；有的是故意做長一點，我是父母唯一的男孩，我的棉襖棉褲就做的長，至少讓我穿三年，長了怎么辦，就卷起來。在雪地里玩耍，卷起的袖口褲口也會浸濕，晚上就利用火坑烘干。 洗完腳我就趕緊鉆進被窩，被窩里果然被鹽水瓶焐的熱乎乎的，奶奶可能怕鹽水瓶燙著我，用一只襪子套著鹽水瓶。我把鹽水瓶抱在懷里，甭提有多熱乎了，心里美滋滋的，這樣的享受說給別的小伙伴聽，可是讓人羨慕的。 晚上睡覺前，奶奶將掛在墻上的油燈，用納鞋底的長錐子，將燈芯拔到最小，昏黃的豆子般大的燈光下，屋內還是能隱約看清的，夜里大人需要給火坑加些麥衣。 睡覺時奶奶總是摟著我睡，胳膊從我的脖頸下穿過，我也喜歡把奶奶胳膊當枕頭。 興許是白天玩的太累了，我會很快就睡著了。 朦朧中，感覺到爺爺布滿老繭的腳伸進我和奶奶之間，老繭劃我肚皮，將我劃醒了，然后在奶奶的嘀咕聲中，爺爺的腿被揪到一邊去了。 又在朦朧中我睜開眼，感覺嘴角流的凈是口水，浸濕了奶奶的襯衣，奶奶及時的拿出干毛巾，將我的口水擦干，并小聲嘀咕道：“乖乖，我大孫子要換牙了”。 又一次朦朧中醒來，這次很著急，跪在被窩里，嘴里嚷著：“我要尿尿，我要尿尿”，一只手捏著自己的雀雀。 “老頭子，尿壺，快點，尿壺” 奶奶急促的聲音，很快，尿壺口就遞到我身下，然后就是哧哧的尿尿聲。 爺爺床頭下有個尿壺，我尿尿不用下床，這也是我冬天喜歡和爺爺奶奶睡覺的原因之一。 冬夜很漫長，我朦朧中要醒上幾次，可每次醒來，奶奶總能及時知道，感覺奶奶沒睡覺一樣，奶奶慈祥的面容總能出現在我朦朧的眼簾里…… 時光荏苒，年輪周而復始，我一年年長大，又一個五六年過去，我已長到十一二歲，成為一個少年。 幾年的時間里，我學會了釣魚，那條通往生產隊，兩邊是水塘的塘埂上，就是我釣魚的專用釣位，通常是西面的水塘釣一會，東面的水塘又釣一會，輪換著釣，什么魚都有，有時候東面釣魚西面放，魚從東面水塘釣上來，卻在空中脫了鉤，落到西面的水塘里。 我還學會了釣黃鱔，扣黃鱔；學會了游泳，一個猛子能扎出三十多米遠；學會了打彈弓，而且特別準，但是彈弓的威力小，只能嚇唬嚇唬鳥兒，由此也得罪了鳥兒。有一種全身黑色羽毛的鳥，尾巴剪刀形，其叫聲“喳住喳住”。我只要出門，就向轟炸機一樣，不時對我附沖轟炸，彈藥就是它的屎，我上學的全路程，有一半的里程被這種鳥兒轟炸，它的窩又高又小，一般筑在粗枝桿上，只因為我經常以它的窩為目標練習彈弓準頭，而得罪了它。 其次，我還跟附近的獵人學會了下套，下夾子，但是僅限于在本生產隊地盤上玩玩，總共收集了三五個舊夾子，只是試著玩玩，少有獵物。 我的所有愛好，歸納于一個字“皮”，是本生產隊皮的最全面的一個男孩子，但是皮有皮的好處，野外所有的野味都被我嘗個遍，當然家里人也跟著沾光，可惜慈祥又疼愛我的奶奶已離我而去，奶奶病重期間，我獵到最大的斑鳩燉湯，然后喂給奶奶喝，奶奶只能喝一兩口，就搖頭不喝了，然后就望著我笑，我永遠忘不了奶奶最后那看著我的慈祥的笑容…… 又一個冬天，同樣在一夜的大雪后，不用母親叫，我就早早起了床，吃過早飯，就迫不及待的出門行動。 村莊空地上，依然有一幫五六歲的孩子們在玩堆雪人，打雪仗，他們身上有我曾經的影子。 而我的興趣，我的目標是在野外的雪地里，這么一場大雪，正是攆野兔的好機會，豈能錯過？ 這幾年年年跟著大人們雪地里攆野兔，合力攆到過野兔，也嘗過野兔肉的滋味，確實好吃，并喝過人生中第一次的酒，并且喝多了，睡了一夜加半天，但是，也學到了雪地里找野兔的經驗。 臃腫的棉褲我已不再穿，十一二歲的少年，火性正旺，穿上姐姐織的毛線褲就足夠了。 從自家草堆上繞幾根草繩，將膝蓋以下的褲腿全部纏上綁緊，就象電影里八路軍的綁腿一樣。 拿上一根平時就常玩的兩米長的細木棍出發了。 走到村前，我一個忽哨，很快就出來幾個差不多大的男孩，幾乎是一樣的裝束，每人一根木棍或竹桿，匯到一起，向野外走去。不言自明，我們要去野外攆雪兔子，我們一般大的幾個男孩，想自成一派攆野兔，不想再跟在大人身后了。 看我們幾人拿著棍桿走向野外，堆雪人打雪仗的小男孩們也跟在后面，到了村頭也不得不駐足觀望，眼里對我們滿是崇拜和羨慕，一如我當年的眼神，而我，已成為能在雪地里奔跑，攆野兔的少年了。 雪下的越厚，越利于找野兔，也利于攆野兔，因為野兔會陷進雪地里，跑不快。 搜尋野兔的地方，通常是農村菜園附近，種有莊稼的田溝中間，比如冬小麥的田地里。野兔藏在這些地方，主要方便自己覓食，一場大雪后，即使天放晴，也要三五日才會融化掉，野兔需要就近能獲得吃食。 “兔子不吃窩邊草”，是需要窩邊草隱蔽遮掩，但是在雪地里，兔子吃的就是窩邊草，大雪覆蓋下，窩邊的麥苗會被啃的光光的，農民們對野兔沒有好感，只是對它的肉有好感。 野兔藏身在雪下，它當然需要透氣，喘氣，雪在覆蓋過程中，被其喘氣自然融化成一個透氣孔，葡萄般大，黑洞洞的，野兔在下面長久的呼氣，呼出的氣使孔洞口有點黃濁，于是我們的目光就在雪地里搜尋這樣的孔洞。 野兔在大雪覆蓋的環境下，一般不輕易挪窩，它也怕在雪地里留下腳印和氣味。獾子，黃鼠狼，野貓，包括農村的土狗，都是兔子的天敵。 我們幾個小伙伴，都有過兩年雪地里搜尋野兔的經驗，幾個人間隔五六米遠，形成一排向前推進，在每塊長有莊稼的地里搜尋，搜尋中盡量不說話，野兔對人聲很警覺，一旦發現類似藏野兔的孔洞，發現者就停下腳步，然后打手勢，大家就握好棍桿謹慎的圍上去。 潔白無瑕的雪地里，很容易就能看到黑黑的小孔洞，我們減輕腳步，不再言語，悄悄走到近前。 孔洞口黃濁的印痕清析可見，里面定藏著野兔無疑，于是我們幾個使了一個眼色，同時舉起手中木掍，使勁砸向孔洞處。 誰知還沒等我們棍子落下，雪塊猛然間迸射，一個灰色的身影破雪而出，棍子砸下后，那灰色的身影已在三米外。 “打兔子，打兔子～” 我們氣惱的大聲疾呼，邊喊邊追。 原來狡猾的野兔在孔洞后面，將我們無聲的舉動窺視的一清二楚，我們的棍子落下時，它早已逃走了…… 野兔在雪地里拼命的奔逃，我們幾個就在后面撒開腿猛追，幾人各憑能力體力，也是施展自己速度的時候，緊緊的攆在野兔身后。 盡管雪很厚，但是這只野兔腿很長，比較大，應該達到頂級大野兔了。 獵人們有句俗話：“雞不過三，兔不過五”。意思是野雞再大，不會超過三斤，野兔再重，不會超過五斤。 這只較大野兔，肯定是只老兔了，怪不得如此狡猾又能跑，看似在雪地里腿都陷沒了，但是一跳躍就是兩三米，依然被我們快很多，我屬于跑的比較快了，也漸漸與野兔越拉越遠。 我們幾個在雪地里造成的聲勢，已引起不遠處另一拔攆野兔人的注意，也快速向我們靠攏，野兔一旦逃脫，失去蹤影，大家就憑本事，追尋足跡了，誰再攆上就算誰的了。 雖然我們與野兔的距離越拉越遠，但是只要野兔還在雪地里奔逃，在我們視線里，我們就不擔心失去目標，野兔逃出一段距離后，以為甩開我們，會自以為是的鉆進雪地里藏身，我們就能很快追上來。現在就擔心野兔往墳地灌木叢里鉆，往村莊竹林里鉆。一旦野兔逃入這些地方，你連腳印都很難分辨，狡猾的老兔子會在里面跑圈，擺下迷蹤步后，才藏身，你很難再找見。 奔逃的野兔眼見遠處又有一幫人大聲呟喝著圍過來，我們也一邊追一邊呟喝，感覺到處是呟喝聲，饒是老兔子，也被呟喝聲嚇得心慌意亂，我眼看野兔消失在田邊的走水溝里。走水溝在冬季基本上是干旱的，沒有水。 野兔消失的地方我看在眼里，在循著雪地上明顯的足跡，我們很快追到消失處。 消失的地方是一處涵管，有三米左右長度，涵管口被雪覆蓋的只留一絲縫隙，野兔從一邊鉆進去，明顯的鉆出一個缺口，涵管另一頭沒有足跡，野兔肯定在里面，這條涵管定是被這野兔藏身過，感覺它一路直奔這里，原以為這野兔慌不擇路了，現在看來我真是小看野兔了，野兔是有目的的奔向這里。 我們幾人簡單商量一下，五個人，我負責用木棍從進口處捅，其他四人在下口處放大距離圍著，木棍高舉，就算野兔猛然竄出，大家有反應機會，只要有一棍子砸到野兔，野兔就逃不了了。野兔的骨頭很輕，但是很脆，受外力打擊，很容易折斷。 我將木棍伸進涵管，邊跺腳，邊呟喝，使勁的來回捅木棍。 沒捅幾下，我的手被撞開，一條灰色身影箭一般從我胳膊旁竄出，又從我的胳肘窩下逃走了。 “這狡猾兔遜子…”我暗罵一句，抽出木棍轉身就追。 下口的幾位伙伴可能一時沒有反應過來，我追出十來米，身后才跟來他們的怒喝聲…… 野兔折了一個方向，一開始是往南跑，南面已被另一拔人迎頭攔上，現在野兔向東跑，我們唯有在身后窮追不舍。 兩拔人，在開闊的雪地里，都能看得清奔跑的野兔，大家都朝野兔追去，呟喝聲引起村莊上的人們圍觀。我們當地的村莊星羅棋布，有兩三戶一莊，有七八戶一莊，也有獨戶單莊。其時農村人就是一個人多，一有大的動靜，一個莊傳一個莊，很快就被人們知道。 站在莊前的人們，看到了野兔也會呟喝幾聲，有的年輕人甚至拿上家伙什，準備攔截野兔，仿佛全民皆兵，野兔陷入了人民戰爭的海洋里。 野兔幾次想逃向農莊屋后的竹林，都被莊上的人呟喝著攔截回頭。由此，野兔不停的折返，雖在拼命奔逃，但是我們卻是漸漸拉近了距離。 野兔這次真有點慌不擇路了，不遠處有一處農家菜園，明顯有遮蔽物，野兔直奔菜園。可惜菜園有竹籬笆圍欄，野兔鉆了好幾次都沒能鉆過籬笆，興許是野兔沒有力氣跑了，加上后面我們的呟喝聲逼近，籬笆的一處長有幾簇露在雪外的枯草，野兔就一頭扎入草下面。 我在不遠處清楚的看到野兔扒動雪塊，鉆進去。 我氣喘吁吁的追到近前，已看到新扒開的雪坑，我停下腳步，叫其他追上來的伙伴呈扇形包圍，一面籬笆擋著，完美的包圍圈。 我們一步步逼近，近到兩米，看到了野兔濕漉漉的身子，伏在泥土混雜的雪坑里，野兔瞇著眼睛，一動也不動，自以為我們發現不了，這是野兔最自以為是的，聰明過頭的做法，人們在菜地里，能踩上野兔，就是這個原因，此野兔跑不動了，也想來這招。 我們看的清楚，不由分說，舉起棍棒，一起砸了下去…… 結果不用說，這場追逐了幾個村莊的攆兔子戰事算是結束了。 我們五個人，輪流拎著野兔往回走，第一次獵到了屬于我們幾個的戰利品，那種高興，開心，又有點自豪的心情無法詮釋。 渾身濕透的野兔，拎在手中沉甸甸的，感覺能破了五斤的記錄，拿到我家，用稱一稱，四斤九兩，還真是沒有超過五斤。 接下來，由父親操刀收拾兔子，好多大人小孩知道我們攆了一只野兔，都趕來圍觀。 父親收拾好野兔，轉由母親撐勺，柴火灶大鍋，我們幾個小孩燒火，紅燒燜燉黃豆配野兔，幾乎燜了一鍋，午飯比平常晚了一個鐘頭才吃。 家中還留有幾個大人和幾個小孩，都是攆兔子小伙伴的家里人，十幾個人，分食了一鍋黃豆燉野兔，人人都嘗到了兔肉的滋味，也吃的開心。 冬天雪地里的野兔，是一年中肉感最好吃的時候。 有過一次成功攆到雪地里野兔的經驗，在后來下雪的日子里，我們這幾個小伙伴，總是能逮到野兔。我們的捕具不再是一根棍子了，我們會拿上家中罩小雞崽的竹筐，或者用一塊舊魚網，發現野兔的透氣孔后，直接將網，竹筐，扣在孔洞處，幾個人再撲上去，野兔基本上被我們活捉。 野兔急了還會咬人，我們抓住頸上皮毛，野兔就只能掙扎了…… 于是，整個冬天里，我們就盼望著下雪，下雪就能逮到野兔吃了。 一年又一年的過去，從少年成為青年，喜歡打野的我，早早就擁有了真家伙——土銃。打野的經歷，經驗，不亞于當地的老獵手。 直到又一年的冬天，一場大雪過后，小孩子玩堆雪人，打雪仗，大孩子們攆雪地里野兔，而我已經不屑一顧了，剎時，我也明白了，我那純真的兒時已經過去了…… 如今，更是幾十年過去了，我已人到中年，我依然住在農村，地還是那塊地，水塘還是那面水塘。變化的是村莊少了，人也少了，農村的人們也大都住上了樓房，卻是沒有了兒時滿村莊的人氣和歡聲笑語。 也許是我多愁善感，也許是我的戀鄉情結太重，幾十年來，我始終沒有遠離生我養我的地方，兒時的小伙伴們都各分東西，有的已在城市安家，很少象我一直住在農村的。 于是，每當我有空閑時，就會釣釣魚，摸摸蝦，徘徊在鄉間的田埂上，思緒卻在追憶曾經的一幕幕…… 兒時的冬天，冰冷的被窩，熱乎火坑，慈祥的奶奶，和藹的爺爺，辛勞的母親，忙碌的父親，看牛房的老人，嚴厲的隊長，父輩一代人，他們都幾乎離開了塵世，長眠在我腳下的這片鄉土。 若干年后，我也和他們一樣，融入到這片土地中去…… 但是余生還有，仍需待搏，祈愿農村不杇…… >>>更多美文：情感美文
湖里沒幾戶人家：爺爺奶奶家、北邊橋頭閘管所老姜家、靠近老姜家的老張家、南邊的老孫家。這四家都在大堤西邊。大堤東北還有開商店的老丁家。 湖里不像村里家家戶戶挨在一起，它空曠得很，大片大片的麥田與果園、瓜地把幾戶人家隔開。要是誰家炒菜發現沒有鹽，絕不會跑到鄰居家去借，因為鹽借來了，菜早煳在鍋里了。大家很少串門，要串門也是一律步行。 爺爺奶奶從什么時候搬到湖里住的，我記不清了。為什么要離開兒子們，單獨到這里安家，我也沒弄清楚，只知道住在湖里很寂靜舒心。 這片地方就我一個孩子，加上我跟姐姐是雙胞胎，很稀罕，所以誰見了我都想逗逗我，捏捏我。其實爺爺奶奶有五個兒子，一個女兒，每家都有個兒子。跟哥哥弟弟們比，我是“常客”。一年當中，有大半年時間住在那里。上學后，逢周末、寒暑假也一定去小住一段時間。按道理，爺爺奶奶應該寵著我、慣著我。可是，關于湖里的記憶最早的一件事卻是爺爺奶奶丟下我—— 這是后來我在奶奶笑笑哭哭的講述中隱約回憶起來的。 奶奶屋前有片果園。果園南邊，有塊瓜田。夏天的夜晚，暖風吹送著果香。蚊子也陶醉得有些欣欣然，它們哼唱著小曲，催我早早地入眠。 爺爺奶奶見我睡下了，心里矛盾不堪。他們計劃著夜里扛著鋤頭、鐵鍬去瓜田趕前來偷瓜的小野畜。近些天，不少西瓜都被這些無從審判的盜賊糟蹋得七零八落，有的四分五裂，有的內外貫通，有的瓜不熟蒂已落，一攤又一攤鮮紅的汁水滲入黃土中，讓人心驚，令人心疼。 “小孩他爺爺，你說怎么辦？”奶奶問。 “怎么辦？猛子睡了，就讓他睡吧。”爺爺答。 “那我們去看瓜，他夜里醒了見不著我們他不哭嗎？” “他哭，我們就聽到了，你立馬回來。” “把孩子一人丟在屋里，我怪放心不下的。”奶奶嘆口氣。 “那我們夜里出門時叫醒他。” 后來，不知怎么他們并沒有叫醒我，而是偷偷地出門了。 “后來，我醒來，見不著你們，我哭沒哭？”我問奶奶。 “我跟你爺爺沒聽到你哭。” “那我沒哭？” “你說你哭了。”奶奶眼睛瞇起來，看樣子她準備笑了。 “噢？” “你說你半夜醒了，找不著我們，急得直哭。后來，想出去找我們，偏偏門被我們鎖起來了，你恨我們不帶你出門，還干了件‘大膽事’。” “什么事？” “呵呵……”奶奶笑得合不攏嘴。 我隱約想起這件事來。 我半夜醒了，屋里黑洞洞、靜寂寂的。沒有爺爺帶著痰音的呼嚕聲，也沒有大貓有節奏的呼嚕聲。翻個身，也沒碰到奶奶。我心里慌了。一急滿身汗。我喊奶奶，奶奶不應，叫爺爺，爺爺不答。我不知道他們去哪兒了，心里害怕，就覺得他們不要我了。哭啊，哭啊……哭得要死沒人理睬，好像也覺得無趣了。可是，干什么呢？ 一時想撒尿了。 我抹黑，從床上下來，腳踩到木板上，木板輕輕地彈起來。我摸索著往木板邊上移，碰到爺爺的鞋子。爺爺鞋子還在！ 這回，我心里有點底了。爺爺奶奶并沒有拋棄我，一定是有事出門了。我下了木板，趿上自己的拖鞋。慢慢探路，用腳尖觸尿罐兒。半天也沒尿罐兒的影兒，我急得東踢西跺。怎么辦呢，壯著膽子，開門出去尿吧。可門在外面被鎖起來啦，根本就打不開。我便像熱鍋上螞蟻一樣團團轉……可是，人不能被尿憋死！最后，我將尿撒在門后。然后，心里帶著一種報復的快感，爬到床上繼續睡覺！ “第二天你醒了，我們問你門板上濕漉漉一片，怎么回事？你理直氣壯地說是你尿的。爺爺問你為什么尿門上。你氣呼呼地說‘我總不能尿床上吧！’” 奶奶笑得前仰后合了。 我正尷尬地撓頭，不知如何是好。奶奶止住笑，抓起我的手，眼睛一下子濕潤起來，說：“我跟你爺爺，又是后悔，又是心疼。打那以后，再也不把你一人丟家里了。” >>>更多美文：情感日志
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